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直鏈淀粉測(cè)定儀是一項(xiàng)重要研究課題

 更新時(shí)間:2020-02-10 點(diǎn)擊量:2059
  我們?cè)诔杂衩椎臅r(shí)候,會(huì)發(fā)現(xiàn)玉米的口感相差很大,有的比較糯,有的比較脆,其實(shí)這和玉米淀粉中的直鏈淀粉和支鏈淀粉的比例占比有很大的關(guān)系,其中直鏈淀粉含量可以使用直鏈淀粉測(cè)定儀來(lái)快速測(cè)定,使用儀器的好處就是簡(jiǎn)單、方便和快速,在較短的時(shí)間內(nèi)就能夠精確的測(cè)出玉米淀粉中的直鏈淀粉含量。
  直鏈淀粉測(cè)定儀是在稻谷品質(zhì)快速檢測(cè)裝置的基礎(chǔ)上研制而成。廠家在保留其優(yōu)點(diǎn)和性能時(shí),另吸取分析儀器微型化、化、接口通用化的思想設(shè)計(jì)研制,集計(jì)算機(jī)技術(shù)、分光光度技術(shù)于一體的快速檢測(cè)儀器??捎糜诖竺?、小麥、玉米等谷物的直鏈淀粉品質(zhì)的快速檢測(cè),也可用來(lái)測(cè)試和評(píng)價(jià)進(jìn)口大米的品質(zhì)。
  在這幾年來(lái),我國(guó)對(duì)農(nóng)作物的安全情況和品質(zhì)狀況檢測(cè)技術(shù)極為重視,快速、準(zhǔn)確地檢測(cè)作物質(zhì)量成為一個(gè)重要的研究課題。直鏈淀粉越高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越多。但是,直鏈淀粉的含量也是受一些環(huán)境影響的。玉米直鏈淀粉含量與細(xì)胞生理成熟程度呈正比,隨著細(xì)胞成熟,淀粉粒變大,直鏈淀粉含量隨之增加;胚乳基部細(xì)胞淀粉合成晚,淀粉粒小,直鏈淀粉含量低。
  要保證玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值經(jīng)濟(jì)價(jià)值就要提高玉米的直鏈淀粉含量。培育直鏈淀粉高含量的玉米有著不可預(yù)估的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益。從普通玉米品種中提取直鏈淀粉成本很高,因此培育高直鏈淀粉玉米品種對(duì)于淀粉產(chǎn)業(yè)具有重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
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